En los gremios de artesanos en la edad media se aprende la metodología de un tranajo artesanal a través de la obrservación y la práctica de los aprendices. Los maestros deben acoger al aprendiz y transmitir au conocimiento acerca de materias primas, criterios de elaboración e instrumentos para que luego ellos se desenvuelvan solos.
Habia varias caracteristicas de los gremios de artesanos en las diferentes etapas de la edad media. Era aracteristico que un aprendiz tuviera pagar a su maestro para que este le ensañara su arte. Un maestro tiene un limite de aprendices que mormalmente era 2, y los aprendices se volvían practicamente propiedad del maestro.
Los aprendices tenían que obedecer a todo lo que decía su maestro, pero estos últimos tenían unas reglas de trato adecuado para los aprendices. Además, al rededor de 1317 había un gremio que tenía varios niveles de aprendizaje, y no se podía saltar e uno al otro sin completar el tiempo adecuado.
Por último, para graduarse de aprendiz, muchas veces debían pasar por una prueba o un ritual y debían cumplir el tiempo establecido en el contrato de aprendizaje que se firma entre el maestro y el aprendiz.
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